Les Cartes
Notre ardoise
Notre menu (entrée-plat-fromage ou dessert) 39 €
Formule du jour (plat du jour-fromage ou dessert du jour) 26€
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Œufs pochés en meurette dans la tradition 14€
Jambon persillé « fait chez nous » 15€
Mélange de salade à la chablisienne 15€
Terrine de poissons aux petits légumes 15€
Suggestions du jour 14€
Gaspaccho de tomate 13€
Carpaccio et tartare de poissons, mousse citron ( menu 52€) 19€
Foie gras de canard cuit en terrine au naturel (MENU 52€) 19€
Les douze escargots de Bourgogne servis en coquille ( menu 52€) 19€
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bourguignon de joues de boeuf à l'ancienne 18€
Filet de merlu poché, sauce citronnée 19€
Agneau poêlées à la fleur de thym 19€
fricassée de rognons de veau à l’aligoté 19€
Suprême de volaille "façon Gaston-Gérard" 19€
Plats du jour 19€
Pièce de boeuf français au grill sauce béarnaise (hors menu) 24€
Andouillette de chablis 5a (hors menu) 21€
Filet de boeuf poêlé aux morilles (menu 52€) 29€
Magret de canard à l'orange ( menu 52€) 29€
Suprême de sandre arrosé au vin d'Irancy (menu 52€) 29€
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Assiette de Fromage régionaux 9€
Fromage blanc 8€
Carpaccio de fruits au poivre de sichuan et sa glace 9€
Verrine caramel/chocolat et son crumble 9€
La pâtisserie du moment 9€
Desserts du jour 9€
Crème mascarpone au spéculos et café 9€
Nougat glacé au miel de Bourgogne 10€
Trio de glaces et sorbets 8€
Nous pouvons également vous servir sur place mais en commandant 48 h à l'avance :
Médaillons de ris de veau aux morilles : 40€
Filet de boeuf Wellington : 40€
Toute nos viandes sont de provenance Française à défaut de pays Européen
Apéritifs - Champagnes
| Apéritifs | |
|---|---|
| "Le Rendez Vous" (peche de vigne, bacardi,champagne) | 13€ |
| L'Auxerrois (crème de cerise, liqueur d'orange, crémant ) | 12€ |
| L’apéritif de saison(crème de chataigne, crémant de Bourgogne) | 10€ |
| Coupe de crémant (blanc ou rosé) | 9€ |
| Coupe de champagne (15cl) | 11€ |
| Kir royal (15cl) | 12€ |
| Kir a l'aligoté (12,5cl) | 6€ |
| Americano maison (7cl) | 8€ |
| Porto, Ratafia, Banyuls (10cl) | 6€ |
| Anis (2cl) | 5€ |
| Whisky (J&B, Jameson) (4cl) | 6€ |
| Jack Daniels (4cl) | 6€ |
| Aberlour, Chivas, glenfiddich (4cl) | 7€ |
| Glennmorangie (4cl) | 8€ |
| Apéritifs de "marque" (4cl) | 5€ |
| Jus de pamplemousse, orangina, schweppes, Perrier(20cl) | 4€ |
| Coca-cola, Nestea (20cl) | 4€ |
| Coca-cola zero (33cl) | 5€ |
| Diabolo | 3€ |
| Jus de fruits bio(pomme, abricot, orange, tomate, ananas, multifruits) (25cl) | 5€ |
| Bière (25cl) 1664, Heineken, | 5€ |
| Leffe (33cl) | 6€ |
| pression leffe rubis (fruits rouges) | 5€ |
| Digestifs | |
|---|---|
| Alcools blancs (5cl) | 8€ |
| Marc de Bourgogne, Calvados, Cognac (5cl) | 8€ |
| Bas Armagnac (5cl) | 9€ |
| Rhum Don Papa ou JM ambré (5cl) | 9€ |
| Cognac ABK6 vsop (5cl) | 11€ |
| Digestifs de "marque" (5cl) | 7€ |
| Champagnes (75CL) | |
|---|---|
| Champagne blanc de blanc (Champion) | 61€ |
| Champagne Rosé (Lysiane Montcourant) | 57€ |
| Deutz rosé | 99€ |
| Deutz "brut classic" | 90€ |
| Deutz "brut millésimé 2012" | 99€ |
| Crémant (Collet) | 35€ |
| Crémant rosé (Caves de Bailly) | 35€ |
| Champagne De Venoge cordon bleu brut | 69€ |
| Eaux (50cl)- vittel , san pellegrino, eau de perrier | 5€ |
|---|---|
| Eaux (100cl)- vittel, san pellegrino, eau de perrier | 6€ |
| Velleminfroy plate ou gazeuse | 6€ |
| Café, décaféiné, thé, infusion... | 3€ |
| double café | 5€ |
Boissons
| VINS BLANCS | |
|---|---|
| Bourgogne (75CL) | |
| Bourgogne St Bris 2018 (Defrance) | 24€ |
| Bourgogne Chitry 2020 (Giraudon) | 26€ |
| 1/2 Chablis 2020 (Perdrycourt) (37.5cl) | 19€ |
| Chablis 2020 (Collet) | 34€ |
| Chablis 2019 (Gautherin) | 34€ |
| Chablis 2018 (Julien Baillard) | 31€ |
| Chablis 2moiselles 2017 (Séguinot) | 35€ |
| Chablis «Vieilles Vignes» 2018 (Defaix) | 49€ |
| Chablis VV Elegance 2018 (Perdrycourt) | 38€ |
| Chablis VV 2017 (Clos de l'esprit) | 35€ |
| Chablis 2019 (Clothilde Davenne) | 48€ |
| Chablis 1er cru Beauroy 2019 (Hamelin) | 45€ |
| Chablis 1er cru Vaillons 2019 (Collet) | 45€ |
| Chablis 1er cru Vau de Vey 2017 (Perdrycourt) | 59€ |
| Chablis 1er cru Fourchaumes 2018 (Julien Baillard) | 45€ |
| Chablis 1er cru Vauligneau 2014 (Louis Moreau) | 49€ |
| ½ Chablis 1er cru Fourchaumes 2017 (37.5cl) | 29€ |
| Chablis 1er cru Vaucopin 2016(long depaquit) | 69€ |
| Chablis 1er cru Montée Tonnerre (Perdrycourt)2018 | 76€ |
| Chablis Grand cru Vaudésir 2016 (Gautherin) | 98€ |
| Magnum Chablis Elégance 2018 (150cl) (Domaine Perdricourrt) | 92€ |
| Macon-Chaintré 2020 (Domaine des Pérelles) | 27€ |
| St Véran 2020 (Domaine des Pérelles) | 30€ |
| Viré Cléssé 2017 (Bonhomme) | 36€ |
| Pouilly Fuissé 2019 (Domaine des Pérelles) | 33€ |
|
1/2 Givry 2017(Sarrazin) |
25€ |
| St Aubin (Clair) 2018 | 70€ |
| Santenay (Clair) 2018 | 67€ |
| St Romain 2016(Drouhin) | 54€ |
| Savigny les Beaune 2017 (Remoissenet) | 54€ |
| Ladoix 2017 (Remoissenet) | 55€ |
| Meursault "cuvée Maurice Chevallier"2018 (Remoissenet | 99€ |
| Puligny Montrachet 2017 (Remoissenet) | 99€ |
| Chassagne Montrachet 2017 (Remoissenet) | 99€ |
| Nos autres régions (75CL) | |
| Sancerre 2018 (Domaine des émois) | 44€ |
| St Joseph 2015 | 59€ |
| Condrieu 2015 (Guigal) | 92€ |
| Vins Rosés (75CL) | |
| Bourgogne Côtes D'Auxerre 2020 (Persenot) | 23€ |
| Bourgogne Irancy 2021 (Bienvenu) | 31€ |
| 50 cl Bourgogne Irancy 2021 (Bienvenu) | 24€ |
| VINS ROUGES | |
|---|---|
| Bourgogne (75CL) | |
| Bourgogne Chitry 2020 (Giraudon) | 25€ |
| Bourgogne Côtes d’Auxerre V.Vignes 2019 (Persenot) | 25€ |
| Bourgogne Coulanges 2020 (Martin) | 25€ |
| Julius Caesar 100% caesar 2015 (Sorin) | 35€ |
| Bourgogne Coulanges"Clos du Roi"2017 (M.Bernard) | 31€ |
| ½ Bourgogne Coulanges "Clos du roi"2013 (M.Bernard) | 14€ |
| Bourgogne pinot noir 2017 (Collet) | 36€ |
| Irancy 2018 (Ferrari) | 34€ |
| ½ Irancy 2018 (Ferrari) (37.5cl) | 17€ |
| Irancy 2019 (Bienvenu) | 34€ |
| ½ Irancy « Les Mazelots » 2018 (Ferrari) (37.5cl) | 19€ |
| Irancy « Les Mazelots » 2018 (Colinot) | 46€ |
| Magnum Irancy "Paradis" 2014 (Ferrari) (150cl) | 99€ |
| Mercurey 2020 (Sarrazin) | 49€ |
| Beaune 1er cru Bressandes 2018(Remoissenet) | 90€ |
| Pommard 2019 (Philipon) | 65€ |
| Savigny les Beaune 2018 (remoissenet) | 58€ |
| Fixin 2014 (Rossignol) | 60€ |
| Gevrey Chambertin VV 2012 (Rossignol) | 95€ |
| Volnay 2018 (Remoissenet) | 92€ |
| Nuit St Georges 2016 (Remoissenet) | 99€ |
| Nos autres régions (75CL) | |
| Beaujolais Morgon 2020 (Gravallon) | 27€ |
| Chinon 2018 (Couly) | 29€ |
| 1/2 Chinon 2018 (Couly) (37.5cl) | 17€ |
| Sancerre 2019 (Lerabault) | 39€ |
| Côtes du Rhône 2018 (Maison Courty) | 26€ |
| Gigondas 2016 (Pierre Amadieu) | 42€ |
| Châteauneuf du Pape 2014 (Mont- Redon) | 71€ |
| St Emilion 2015 (Croix St Christophe) | 47€ |
| LE VERRE (12CL) | LE PICHET (50CL) | |
|---|---|---|
| Chablis/St Véran | 5.50€ | 17€ |
| Macon Village | 5.00€ | 16€ |
| St Bris | 5.00€ | 16€ |
| Chablis 1er Cru au gré du moment | 7.50€ | / |
| Bourgogne CA Rosé ou Provence | 5€ | 16€ |
| Santenay rouge | 7€50 | / |
| Bourgogne Côtes d'Auxerre rouge | 5€ | 16€ |
| St Romain blanc | 9€ | |
| sancerre blanc | 7.50€ | |
| Irancy | 6.00€ | 20€ |
| Morgon | 5.50€ | 17€ |
| Chinon | 5.50€ | 17€ |
