Les Cartes
Notre ardoise
Notre menu (entrée-plat-fromage ou dessert) 39 €
Formule du jour (plat du jour-fromage ou dessert du jour) 26€
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Œufs pochés en meurette dans la tradition 14€
Jambon persillé « fait chez nous » 15€
Mélange de salade à la chablisienne 15€
Terrine de poissons aux petits légumes 15€
Suggestions du jour 14€
Gaspaccho de tomate 13€
Carpaccio et tartare de poissons, mousse citron ( menu 52€) 19€
Foie gras de canard cuit en terrine au naturel (MENU 52€) 19€
Les douze escargots de Bourgogne servis en coquille ( menu 52€) 19€
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bourguignon de joues de boeuf à l'ancienne 18€
Filet de merlu poché, sauce citronnée 19€
Agneau poêlées à la fleur de thym 19€
fricassée de rognons de veau à l’aligoté 19€
Suprême de volaille "façon Gaston-Gérard" 19€
Plats du jour 19€
Pièce de boeuf français au grill sauce béarnaise (hors menu) 24€
Andouillette de chablis 5a (hors menu) 21€
Filet de boeuf poêlé aux morilles (menu 52€) 29€
Magret de canard à l'orange ( menu 52€) 29€
Suprême de sandre arrosé au vin d'Irancy (menu 52€) 29€
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Assiette de Fromage régionaux 9€
Fromage blanc 8€
Carpaccio de fruits au poivre de sichuan et sa glace 9€
Verrine caramel/chocolat et son crumble 9€
La pâtisserie du moment 9€
Desserts du jour 9€
Crème mascarpone au spéculos et café 9€
Nougat glacé au miel de Bourgogne 10€
Trio de glaces et sorbets 8€
Nous pouvons également vous servir sur place mais en commandant 48 h à l'avance :
Médaillons de ris de veau aux morilles : 40€
Filet de boeuf Wellington : 40€
Toute nos viandes sont de provenance Française à défaut de pays Européen
Apéritifs - Champagnes
Apéritifs | |
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"Le Rendez Vous" (peche de vigne, bacardi,champagne) | 13€ |
L'Auxerrois (crème de cerise, liqueur d'orange, crémant ) | 12€ |
L’apéritif de saison(crème de chataigne, crémant de Bourgogne) | 10€ |
Coupe de crémant (blanc ou rosé) | 9€ |
Coupe de champagne (15cl) | 11€ |
Kir royal (15cl) | 12€ |
Kir a l'aligoté (12,5cl) | 6€ |
Americano maison (7cl) | 8€ |
Porto, Ratafia, Banyuls (10cl) | 6€ |
Anis (2cl) | 5€ |
Whisky (J&B, Jameson) (4cl) | 6€ |
Jack Daniels (4cl) | 6€ |
Aberlour, Chivas, glenfiddich (4cl) | 7€ |
Glennmorangie (4cl) | 8€ |
Apéritifs de "marque" (4cl) | 5€ |
Jus de pamplemousse, orangina, schweppes, Perrier(20cl) | 4€ |
Coca-cola, Nestea (20cl) | 4€ |
Coca-cola zero (33cl) | 5€ |
Diabolo | 3€ |
Jus de fruits bio(pomme, abricot, orange, tomate, ananas, multifruits) (25cl) | 5€ |
Bière (25cl) 1664, Heineken, | 5€ |
Leffe (33cl) | 6€ |
pression leffe rubis (fruits rouges) | 5€ |
Digestifs | |
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Alcools blancs (5cl) | 8€ |
Marc de Bourgogne, Calvados, Cognac (5cl) | 8€ |
Bas Armagnac (5cl) | 9€ |
Rhum Don Papa ou JM ambré (5cl) | 9€ |
Cognac ABK6 vsop (5cl) | 11€ |
Digestifs de "marque" (5cl) | 7€ |
Champagnes (75CL) | |
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Champagne blanc de blanc (Champion) | 61€ |
Champagne Rosé (Lysiane Montcourant) | 57€ |
Deutz rosé | 99€ |
Deutz "brut classic" | 90€ |
Deutz "brut millésimé 2012" | 99€ |
Crémant (Collet) | 35€ |
Crémant rosé (Caves de Bailly) | 35€ |
Champagne De Venoge cordon bleu brut | 69€ |
Eaux (50cl)- vittel , san pellegrino, eau de perrier | 5€ |
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Eaux (100cl)- vittel, san pellegrino, eau de perrier | 6€ |
Velleminfroy plate ou gazeuse | 6€ |
Café, décaféiné, thé, infusion... | 3€ |
double café | 5€ |
Boissons
VINS BLANCS | |
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Bourgogne (75CL) | |
Bourgogne St Bris 2018 (Defrance) | 24€ |
Bourgogne Chitry 2020 (Giraudon) | 26€ |
1/2 Chablis 2020 (Perdrycourt) (37.5cl) | 19€ |
Chablis 2020 (Collet) | 34€ |
Chablis 2019 (Gautherin) | 34€ |
Chablis 2018 (Julien Baillard) | 31€ |
Chablis 2moiselles 2017 (Séguinot) | 35€ |
Chablis «Vieilles Vignes» 2018 (Defaix) | 49€ |
Chablis VV Elegance 2018 (Perdrycourt) | 38€ |
Chablis VV 2017 (Clos de l'esprit) | 35€ |
Chablis 2019 (Clothilde Davenne) | 48€ |
Chablis 1er cru Beauroy 2019 (Hamelin) | 45€ |
Chablis 1er cru Vaillons 2019 (Collet) | 45€ |
Chablis 1er cru Vau de Vey 2017 (Perdrycourt) | 59€ |
Chablis 1er cru Fourchaumes 2018 (Julien Baillard) | 45€ |
Chablis 1er cru Vauligneau 2014 (Louis Moreau) | 49€ |
½ Chablis 1er cru Fourchaumes 2017 (37.5cl) | 29€ |
Chablis 1er cru Vaucopin 2016(long depaquit) | 69€ |
Chablis 1er cru Montée Tonnerre (Perdrycourt)2018 | 76€ |
Chablis Grand cru Vaudésir 2016 (Gautherin) | 98€ |
Magnum Chablis Elégance 2018 (150cl) (Domaine Perdricourrt) | 92€ |
Macon-Chaintré 2020 (Domaine des Pérelles) | 27€ |
St Véran 2020 (Domaine des Pérelles) | 30€ |
Viré Cléssé 2017 (Bonhomme) | 36€ |
Pouilly Fuissé 2019 (Domaine des Pérelles) | 33€ |
1/2 Givry 2017(Sarrazin) |
25€ |
St Aubin (Clair) 2018 | 70€ |
Santenay (Clair) 2018 | 67€ |
St Romain 2016(Drouhin) | 54€ |
Savigny les Beaune 2017 (Remoissenet) | 54€ |
Ladoix 2017 (Remoissenet) | 55€ |
Meursault "cuvée Maurice Chevallier"2018 (Remoissenet | 99€ |
Puligny Montrachet 2017 (Remoissenet) | 99€ |
Chassagne Montrachet 2017 (Remoissenet) | 99€ |
Nos autres régions (75CL) | |
Sancerre 2018 (Domaine des émois) | 44€ |
St Joseph 2015 | 59€ |
Condrieu 2015 (Guigal) | 92€ |
Vins Rosés (75CL) | |
Bourgogne Côtes D'Auxerre 2020 (Persenot) | 23€ |
Bourgogne Irancy 2021 (Bienvenu) | 31€ |
50 cl Bourgogne Irancy 2021 (Bienvenu) | 24€ |
VINS ROUGES | |
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Bourgogne (75CL) | |
Bourgogne Chitry 2020 (Giraudon) | 25€ |
Bourgogne Côtes d’Auxerre V.Vignes 2019 (Persenot) | 25€ |
Bourgogne Coulanges 2020 (Martin) | 25€ |
Julius Caesar 100% caesar 2015 (Sorin) | 35€ |
Bourgogne Coulanges"Clos du Roi"2017 (M.Bernard) | 31€ |
½ Bourgogne Coulanges "Clos du roi"2013 (M.Bernard) | 14€ |
Bourgogne pinot noir 2017 (Collet) | 36€ |
Irancy 2018 (Ferrari) | 34€ |
½ Irancy 2018 (Ferrari) (37.5cl) | 17€ |
Irancy 2019 (Bienvenu) | 34€ |
½ Irancy « Les Mazelots » 2018 (Ferrari) (37.5cl) | 19€ |
Irancy « Les Mazelots » 2018 (Colinot) | 46€ |
Magnum Irancy "Paradis" 2014 (Ferrari) (150cl) | 99€ |
Mercurey 2020 (Sarrazin) | 49€ |
Beaune 1er cru Bressandes 2018(Remoissenet) | 90€ |
Pommard 2019 (Philipon) | 65€ |
Savigny les Beaune 2018 (remoissenet) | 58€ |
Fixin 2014 (Rossignol) | 60€ |
Gevrey Chambertin VV 2012 (Rossignol) | 95€ |
Volnay 2018 (Remoissenet) | 92€ |
Nuit St Georges 2016 (Remoissenet) | 99€ |
Nos autres régions (75CL) | |
Beaujolais Morgon 2020 (Gravallon) | 27€ |
Chinon 2018 (Couly) | 29€ |
1/2 Chinon 2018 (Couly) (37.5cl) | 17€ |
Sancerre 2019 (Lerabault) | 39€ |
Côtes du Rhône 2018 (Maison Courty) | 26€ |
Gigondas 2016 (Pierre Amadieu) | 42€ |
Châteauneuf du Pape 2014 (Mont- Redon) | 71€ |
St Emilion 2015 (Croix St Christophe) | 47€ |
LE VERRE (12CL) | LE PICHET (50CL) | |
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Chablis/St Véran | 5.50€ | 17€ |
Macon Village | 5.00€ | 16€ |
St Bris | 5.00€ | 16€ |
Chablis 1er Cru au gré du moment | 7.50€ | / |
Bourgogne CA Rosé ou Provence | 5€ | 16€ |
Santenay rouge | 7€50 | / |
Bourgogne Côtes d'Auxerre rouge | 5€ | 16€ |
St Romain blanc | 9€ | |
sancerre blanc | 7.50€ | |
Irancy | 6.00€ | 20€ |
Morgon | 5.50€ | 17€ |
Chinon | 5.50€ | 17€ |